Publicat în Fel principal, Rețete cu carne de Vită

Burger de vită cu cartofi wedges

Burger de vită cu cartofi wedges. Vă propun o rețetă de burger făcut în casă, destul de simplu de realizat și foarte gustos. Consider că este mai sănătos și mai ușor, decât cel cumpărat de la un fast-food sau din vreun hipermarket. Pentru acesta am înlocuit maioneza cu iaurt cremos, ketchup-ul cu sos de roșii făcut în casă. Am folosit carne de vită, pe care am tocat-o acasă și am prăjit burger-ul în tigaia de tip grill cu foarte puțin ulei (o lingură). În schimbul cartofilor prăjiți pentru garnitură, am ales să fac cartofi la cuptor (wedges), care după părerea mea, au ieșit mai buni decât dacă i-aș fi prăjit. Vă invit să încercați și voi aceasta reteta de burger de vită cu cartofi wedges, aștept părerile și sugestiile voastre.

Citește mai mult…

Publicat în Paste/Pizza, Pizza

Pizza Diavolo

Pizza Diavolo. Pizza foarte gustoasă și aromată făcută în casă? Mi-am pus de foarte multe ori această întrebare, iar după câteva încercări nereușite în care blatul a ieșit prea crocant (material antiglonț), sau prea crud (chit de lipit la geam), sau am exagerat cu vreunul din ingrediente la sfatul vreunui articol de pe net scris fără simț de răspundere și profesionalism. În urma acestor experimente culinare, am descoperit rețeta pentru o pizza perfectă (zic eu, abia aștept și părerile voastre) și vreau să v-o împărtășesc și vouă. Gătitul unei pizza acasă îți oferă libertatea să o prepari într-un timp foarte scurt, foarte ieftin, să îți alegi ce topping-uri îți plac și să ai la orice oră pizza fierbinte. Ai posibilitatea să controlezi ingredientele din care este preparată, alegându-le proaspete și de calitate, lucru de care nu poți fii sigur atunci când comanzi o pizza sau o mănânci în oraș. Voi continua aventura mea cu pizza făcută în casă și vă invit să luați parte la aceasta și să realizam o pizza Diavolo foarte gustoasă. Am ales să fac pizza diavolo deoarece este preferata prietenului meu. Cum din acest aluat ies 2 pizza, eu fac o pizza cu sos de roșii picant și pentru mine o fac cu sos de roșii amestecat cu foarte puțin sos picant (mie nu îmi place sosul foarte picant). Vedeți și pizza mexicană aici.

Citește mai mult…

Publicat în Pizza, Sosuri/Altele

Sos de roșii (ketchup de casă)

Sosul de roșii pe care îl vom face astăzi poate fi folosit foarte bine pentru pizza (vezi rețeta de pizza aici), dar  și ca atare la diferite preparate din carne, paste, cartofi etc. Vreau să vă prezint varianta mai sănătoasa la ceea ce numim ketchup. Vom face un sos de roșii chiar cu roșii…Este greu de imaginat că putem cumpăra din hypermarket-uri sau de la piață un sos de roșii 100% natural fără să conțină aditivi alimentari, E-uri și conservanți.

Citește mai mult…