Arhivele lunare: septembrie 2016

Paella cu pui în stil spaniol

Paella cu pui în stil spaniol. Paella este un preparat tradițional specific Spaniei pe bază de orez și carne, fie de pui, iepure, fructe de mare sau chorizo. Am ales să fac astăzi o paella cu pui care se prepară foarte ușor și pe care v-o propun și vouă!

Continuă lectura

Cheesecake cu mure

Cheesecake cu mure. Cheesecake-ul este una dintre cele mai îndrăgite prăjituri. Combinația dintre brânză cu diferite fructe și blatul dulce cu biscuiți este excelentă. Este un desert ușor și răcoritor care se servește de obicei rece și este potrivit pentru zilele călduroase de vară.  Nu necesită mult timp de preparare, pentru că este o prăjitură care nu are nevoie de coacere.  Merită să o încercați!

Continuă lectura

Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare. La cererea prietenei mele Cristina, am ales să fac astăzi această ciorbă de perișoare, deoarece este preferata ei și spune ca nu îi iese foarte bine. Nu pot spune că nu mi-a surâs ideea imediat ce mi-a zis. Ciorba de perișoare este foarte echilibrată și consistentă și ne oferă vitaminele și proteinele de care avem nevoie într-o formă sănătoasă. Puțin acrișoară, servită cu smântână, verdeață și ardei iute este excelentă. Iată rețeta mea de ciorbă de perișoare!

Continuă lectura

Aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre

Aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre. Vă propun astăzi o rețetă de aripioare de pui dulci-picante care este gustoasă și se prepară rapid la cuptor. Ca și garnitură m-am gândit la un piure de mazăre care se potrivește foarte bine cu aceste aripioare. Vă invit să încercați această rețetă cu aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre!

Continuă lectura

Spaghetti Alla Puttanesca (spaghete picante cu file de anșoa și parmezan)

Spaghetti Alla Puttanesca (spaghete picante cu file de anșoa și parmezan). Este un fel de mâncare cu specific italienesc din zona Napoli, care se prepară foarte ușor și rapid. Legenda spune că această denumire controversată (spaghetele curvelor) a fost dată prin anii 1960 de către patrona unui bordel. Această rețetă se găsește în meniul  tuturor restaurantelor din Italia și este un preparat foarte solicitat de către clienții acestora, datorită gustului foarte bun. Rețeta originală este fără chorizo, dar mi se pare că se potrivește foarte bine și îi conferă un plus de aromă și consistență. Vă invit să o încercați și să vă convingeți singuri!

Continuă lectura

Papanași cu dulceață de soc și vișine

Papanași cu dulceață de soc și vișine. Papanașii cu smântână și dulceață este desertul îndrăgit de toată lumea. Se prepară foarte repede, cu ingrediente ușor de găsit și sunt delicioși. Vă invit să îi pregătim împreună!

Continuă lectura

Supă de pui

Supa de pui este preferata mea pentru că este ușoară, delicioasă și se prepară repede. Pentru această supă eu folosesc un spate de pui și 2 aripioare. Nu sunt adepta folosirii ciocănelelor de pui și a pulpelor superioare la ciorbă, deoarece mi se pare ca nu iese atât de gustoasă ca atunci când folosim spatele de pui. Eu nu folosesc alte condimente (care să conțină monoglutamat de sodiu, potenţiator de aromă/gust) în afară de sare și piper pentru a da gust supei. Prefer în schimb să folosesc legume foarte proaspete și o carne cât mai naturală. Chiar dacă necesită efort pentru a căuta și a cumpăra ingrediente cât mai naturale, rezultatul este pe măsură.

Continuă lectura