Șalău umplut cu legume la cuptor

salau cu legume la cuptor (12)

Încercăm astăzi o rețetă cu șalău umplut la cuptor? Ce ziceți? Eu una, abia aștept! Am cumpărat doi pești proaspeți astăzi cam la jumătate de kilogram bucata și sunt nerăbdătoare să îi gătesc și să vă prezint rezultatul obținut. Iată de ce avem nevoie.

Ingrediente:

  • 1 kg de șalău;
  • 8 ciupercuțe;
  • 12 roșii cherry;
  • 2 cepe verzi;
  • o lămâie;
  • 3 căței de usturoi;
  • un dovlecel;
  • pătrunjel;
  • mărar;
  • busuioc proaspăt;
  • sare și piper;
  • 2 linguri ulei de măsline.

salau cu legume la cuptor (1)

Preparare:

Curățăm peștele de solzi, îi tăiem aripioarele și îl spălăm foarte bine cu apă rece.

salau (250)

Păstrăm câteva rondele de dovlecei (10 rondele), câteva ciuperci (3-4) și un cățel  de usturoi pentru le așeza în tavă peste pește. Tocăm ciupercile, dovlecelul, ceapa verde, mărarul, pătrunjelul, busuiocul și usturoiul mărunt.

salau cu legume la cuptor (2)

Într-o tigaie punem 2 linguri de ulei de măsline și adăugăm pe rând ciupercile, dovleceii și ceapa verde.

salau cu legume la cuptor (9)

După aproximativ 5 minute adăugăm usturoiul și verdeața. Condimentăm cu sare și piper după gust și le mai lăsăm 5 minute la foc mic.

salau cu legume la cuptor (3)

Umplem peștele cu legume după care îl legăm cu ață de bucătărie.

salau cu legume la cuptor (4)

Așezăm peștele într-o tavă și îl condimentăm cu sare și piper.

salau cu legume la cuptor (5)salau cu legume la cuptor (6)

Adăugăm rondelele de dovlecei, roșiile cherry, ciupercile pe lângă pește. După ce stoarcem puțină zeamă deasupra acestuia punem câte 2 rondele de lămâie și cățelul de usturoi tăiat rondele. 

salau cu legume la cuptor (8)

Îl băgăm în cuptorul preîncălzit la 230 de grade pentru aproximativ 1 oră și 10 minute.

salau cu legume la cuptor (10)salau cu legume la cuptor (11)

salau cu legume la cuptor (14)

salau cu legume la cuptor (13)

Este foarte gustos, aromat și suculent, vă recomand cu toată încrederea această rețetă. Se poate servi cu orez, cartofi, sos de iaurt cu usturoi, salate.

Complexitate

Timp de preparare Nr. porții

redusă

 1 ora și 30 min

2-4

 

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s