Papanași cu dulceață de soc și vișine

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-28

Papanașii cu smântână și dulceață este desertul îndrăgit de toată lumea. Se prepară foarte repede, cu ingrediente ușor de găsit și sunt delicioși. Vă invit să îi pregătim împreună!

Ingrediente:

  • 250 grame brânză proaspătă (25% grăsime);
  • 150 grame făină;
  • 50 grame dulceață de soc (se poate folosi orice tip de dulceață);
  • 50 grame dulceață de vișine;
  • 100 grame iaurt grecesc 10% grăsime (sau smântână 10-12 % grăsime);
  • un ou;
  • 2 lingurițe esență de vanilie;
  • coajă rasă de la o jumătate de lămâie;
  • un vârf linguriță de sare;
  • un pliculeț de zahăr vanilat;
  • o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-15

Preparare:

Într-un castron punem brânza de vaci (brânză de vaci mai grasă – 25% grăsime, scursă de zeamă) punem oul, un vârf de sare, esența de vanilie, un pliculeț de zahar vanilat, coaja de lămâie, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-16

Amestecăm totul foarte bine, apoi adăugăm făina puțin câte puțin până o incorporăm. Chiar dacă aluatul rămâne lipicios, nu mai adăugăm făină. După ce am terminat de incorporat făina, lăsăm aluatul aproximativ 10 minute.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-17

După ce au trecut cele 10 minute, presărăm puțină făină pe mână și luăm o bucată din aluat de cca 110 grame (papanașul) și 25 grame (biluța).

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-18

Vom obține 4 papanași și 4 biluțe. Pe masa de lucru presărăm puțină făina, apoi modelăm biluța și vom modela și papanașul care îl vom face de forma unei bile, vom face o gaură cu degetul în mijlocul lui.

P_20160827_173251

Dacă se lipește, presărăm puțină făina pe mâna și îl aplatizăm. La fel procedăm și cu ceilalți 3 papanași.

P_20160827_174001

Pentru a prăji papanașii vom folosi ulei din belșug. Într-o tigaie încinsă punem câte 1 papanaș împreună cu biluța. Îl vom prăji la foc mediu pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte, sau până când aceștia se rumenesc.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-19

Îi vom scoate din tigaie și îi punem într-o farfurie, unde am pus un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. La fel vom proceda și cu ceilalți papanași.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-22

După ce am terminat de prăjit papanașii, îi vom decora cu iaurt / smântână și dulceață. 

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-23

Peste papanași punem smântâna și apoi dulceața, apoi îi punem biluța și peste ea punem dulceața și iaurt.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-24papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-25

După preferință se poate folosi orice dulceață – de vișine, cireșe, fructe de pădure, zmeură, de soc.

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-27

papanasi-cu-dulceata-de-soc-si-de-visine-26

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 45 minute
4 papanași

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

Anunțuri