Aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre

 

Vă propun astăzi o rețetă de aripioare de pui dulci-picante care este gustoasă și se prepară rapid la cuptor. Ca și garnitură m-am gândit la un piure de mazăre care se potrivește foarte bine cu aceste aripioare. Vă invit să încercați această rețetă!

Ingrediente pentru aripioare:

  • 8 aripioare mari (800 gr);
  • 5 lingurițe de boia dulce;
  • 1 linguriță piper;
  • 3 lingurițe de miere;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • o jumătate de ardei iute;
  • sare după gust.

Ingrediente pentru piureul de mazăre:

  • 450 grame de mazăre congelată;
  • 10 grame unt;
  •  lapte (în funcție de consistența dorită-aproximativ 50 ml lapte)
  • sare după gust.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-1

Preparare:

Curățăm aripioarele de eventualele resturi de fulgi (dacă este nevoie putem folosi flacăra de la aragaz). Le spălăm sub jet de apă rece și le tăiem în două.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-2

Le punem într-un castron unde adăugăm condimentele: sarea, piperul, boiaua dulce, uleiul, ardeiul iute tăiat în cubulețe mici, mierea și le amestecăm bine.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-3

Le lăsăm câteva ore la marinat (minim 2 ore) sau peste noapte.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-4

Le punem într-o tavă (eu folosesc de yena) și le băgăm la cuptorul preîncălzit la 230 grade. Nu este nevoie să mai adăugăm apă sau ulei deoarece aripioarele își lasă grăsime. 

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-12

Între timp punem la fiert mazărea într-o cratiță pentru aproximativ 10 minute.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-5

După ce s-a fiert, îi scurgem apa cu ajutorul unei strecurători.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-6

Peste mazăre adăugăm untul cu puțină sare.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-7

 Pasăm totul cu ajutorul unui blender.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-8

Adăugăm lapte, puțin câte puțin și pasăm în continuare până obținem consistența dorită.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-13

După 30 minute, întoarcem aripioarele și pe partea cealaltă pentru a se rumeni.

aripioare-dulci-picante-1

Le mai lăsăm 25 minute până se rumenesc și pe partea cealaltă.

Se pot servi cu sos de iaurt cu usturoisos de roșii, salată asortată, de varză, murături, etc.

aripioare-dulci-picante-cu-piure-de-mazare-2

aripioare-dulci-picante-2

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 1 oră și 10 minute
2-3 porții

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

 

Anunțuri