Aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre

Aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre. Vă propun astăzi o rețetă de aripioare de pui dulci-picante care este gustoasă și se prepară rapid la cuptor. Ca și garnitură m-am gândit la un piure de mazăre care se potrivește foarte bine cu aceste aripioare. Vă invit să încercați această rețetă cu aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre!

Ingrediente pentru aripioare de pui dulci-picante:

8 aripioare mari (800 gr);
5 lingurițe de boia dulce;
1 linguriță piper;
3 lingurițe de miere;
2 linguri ulei de măsline;
o jumătate de ardei iute;
sare după gust.

Ingrediente pentru piureul de mazăre:

450 grame de mazăre congelată;
10 grame unt;
lapte (în funcție de consistența dorită-aproximativ 50 ml lapte)
sare după gust.

Preparare aripioare de pui dulci-picante cu piure de mazăre:

Curățăm aripioarele de eventualele resturi de fulgi (dacă este nevoie putem folosi flacăra de la aragaz). Le spălăm sub jet de apă rece și le tăiem în două.Le punem într-un castron unde adăugăm condimentele: sarea, piperul, boiaua dulce, uleiul, ardeiul iute tăiat în cubulețe mici, mierea și le amestecăm bine.Le lăsăm câteva ore la marinat (minim 2 ore) sau peste noapte.Le punem într-o tavă (eu folosesc de yena) și le băgăm la cuptorul preîncălzit la 230 grade. Nu este nevoie să mai adăugăm apă sau ulei deoarece aripioarele își lasă grăsime. Între timp punem la fiert mazărea într-o cratiță pentru aproximativ 10 minute.După ce s-a fiert, îi scurgem apa cu ajutorul unei strecurători.Peste mazăre adăugăm untul cu puțină sare.Pasăm totul cu ajutorul unui blender.Adăugăm lapte, puțin câte puțin și pasăm în continuare până obținem consistența dorită.După 30 minute, întoarcem aripioarele și pe partea cealaltă pentru a se rumeni.Le mai lăsăm 25 minute până se rumenesc și pe partea cealaltă. Se pot servi cu sos de iaurt cu usturoi, sos de roșii, salată asortată, de varză, murături, etc.