Arhivele lunare: septembrie 2016

Șubă (salată rusească)

Șuba este o salată cu scrumbie marinată și legume fierte specifică bucătăriei rusești. Fiind o mâncare tradițională, este nelipsită de pe masa de sărbători în Rusia și în Republica Moldova. Consider că această salată este ușoară și sănătoasă cu foarte multe vitamine ce poate fi servită la orice masă. Fiind greu de găsit la noi, scrumbia poate fi înlocuită cu succes cu alt pește afumat, de cele mai multe ori, eu am folosit macrou sau hering afumat (pe care îl las câteva ore la marinat) și salata a fost excelentă. De data aceasta am găsit scrumbie afumată (ultimele 2 bucăți din magazin ) pe care am pus-o la marinat peste noapte cu putină ceapă, ulei, oțet și piper. Nu este nevoie să punem sare pentru că peștele afumat este deja foarte sărat, iar această compoziție are rolul de a-l desăra puțin și de a atenua gustul foarte puternic de fum.

Vă invit să încercați și voi această salată minunată!

Continuă lectura

Șalău umplut cu legume la cuptor

Șalău umplut cu legume la cuptor. Încercăm astăzi o rețetă cu șalău umplut la cuptor? Ce ziceți? Eu una, abia aștept! Am cumpărat doi pești proaspeți astăzi cam la jumătate de kilogram bucata și sunt nerăbdătoare să îi gătesc și să vă prezint rezultatul obținut. Iată de ce avem nevoie pentru această rețetă de șalău umplut cu legume la cuptor!

Continuă lectura

Friptură de vițel cu sos și cartofi noi la cuptor

Friptura de vițel la cuptor este excelentă pentru mesele în familie sau atunci când vrem să ne impresionăm oaspeții. Carnea de vițel este foarte fragedă și gustoasă, mai ales dacă provine dintr-un mediu cât mai natural (de preferat de la țară). Fiind gătită corect la cuptor și fără a exagera în privința condimentarii aceasta poate fi unul din meniurile reușite. Vă voi prezenta cum putem realiza această rețetă de friptură de vițel cu sos și cartofi noi la cuptor, foarte simplu și rapid.

Continuă lectura