Mușchiuleț de porc cu legume sote

muschi-de-porc-cu-legume-sote-20

Această rețetă se prepară în aproximativ 40 minute și este delicioasă. Mușchiulețul de porc este o carne slabă, care are un aport caloric foarte mic și este foarte sănătos. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru prânz cât și pentru cină și este ideal în curele de slăbire. Legumele sote reprezintă o garnitură sănătoasă, plină de culoare și de vitamine.

Ingrediente:

  • 2 bucăți de mușchi de porc (850 g);
  • 1 ardei iute;
  • o jumătate de dovlecel (100 g);
  • 2 frunze de busuioc;
  • 1 ardei gras roșu (100 g);
  • o ceapă roșie;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • 4 ciuperci;
  • o jumătate de vânătă (40 g);
  • 25 g de unt;
  • un morcov (35 g);
  • 2 buchețele de broccoli (60 g);
  • sare și piper.

muschi-de-porc-cu-legume-sote-1

Preparare:

În tigaia grill punem untul la topit. Spălăm mușchiulețul, îl condimentăm cu sare, piper și îl punem în tigaie. Tăiem ardeiul iute și îl adăugăm peste mușchi.

muschi-de-porc-cu-legume-sote-4muschi-de-porc-cu-legume-sote-5muschi-de-porc-cu-legume-sote-6

În tigaia normală punem cele 2 linguri de ulei de măsline, apoi adăugam ardeiul roșu. Între timp pregătim o cratiță mai mică iar atunci când apa începe să fiarbă, punem broccoli și îl lăsăm 2 minute.

muschi-de-porc-cu-legume-sote-7muschi-de-porc-cu-legume-sote-8

După ce am lăsat ardeiul 3 minute la foc mic, punem morcovul, ceapa roșie și le lăsăm 3 minute.

muschi-de-porc-cu-legume-sote-9muschi-de-porc-cu-legume-sote-10

Punem ciupercile, dovleceii, vinetele cubulețe și broccoli. Le lăsăm la foc mic 20 minute și amestecăm din când în când (în primele 10 minute acoperim cu un capac pentru a se înmuia legumele).

muschi-de-porc-cu-legume-sote-12muschi-de-porc-cu-legume-sote-14muschi-de-porc-cu-legume-sote-15

Spre final condimentăm cu sare și piper.

muschi-de-porc-cu-legume-sote-17

După 10 minute atunci când mușchiulețul capătă o crustă îl întoarcem pe partea cealaltă.

muschi-de-porc-cu-legume-sote-11

După ce a căpătat crustă îl întoarcem și pe celelalte 2 părți pentru circa 15 minute (sau până considerăm că este făcut, în funcție de grosimea acestuia poate să dureze mai mult).

muschi-de-porc-cu-legume-sote-16muschi-de-porc-cu-legume-sote-18muschi-de-porc-cu-legume-sote-21muschi-de-porc-cu-legume-sote-23muschi-de-porc-cu-legume-sote-22muschi-de-porc-cu-legume-sote-25

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 45 minute
4  porții

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s