Chifteluțe din pește

chiftelute-din-peste-14

Chifteluțele din pește se prepară un pic mai greu față de cele obișnuite (cu carne de porc sau vită), dar eu zic că merită osteneala atunci când sunt savurate. Toată familia mea adoră acest preparat. Pentru aceste chiftele se poate folosi orice fel de pește, dar vă spun din experiența mea că cele mai gustoase sunt cele din novac sau știucă. Vă invit să încercați această rețetă!

Ingrediente:

  • 2 bucăți file de novac (900 g);
  • năut (100 g);
  • 3 căței de usturoi;
  • pesmet;
  • o ceapă (100 g);
  • 2 ouă;
  • ulei (pentru prăjit);
  • sare, piper;
  • pătrunjel, mărar.

chiftelute-din-peste-2

Preparare:

Curățăm peștele de piele și îl spălăm bine cu apă rece, apoi tăiem peștele în fâșii mai lungi și îi scoatem oasele pe cât de bine putem (în special pe cele mari).

chiftelute-din-peste-1chiftelute-din-peste-3

Îl băgăm la mașina de tocat.

chiftelute-din-peste

În vasul de la blender punem năutul, usturoiul, ceapa, pătrunjelul, mărarul și le tocăm cât mai mici.chiftelute-din-peste-4După ce le-am tocat cu ajutorul blender-ului, punem compoziția formată pe un tocător, iar cu ajutorul unui cuțit o mărunțim bine (nu trebuie să rămână bucăți mari).chiftelute-din-peste-6Într-un castron încăpător punem peștele tocat, compoziția făcută la blender, 1 ou  (celălalt îl păstrăm pentru mai târziu), sarea și piperul și le amestecăm bine.

chiftelute-din-peste-7chiftelute-din-peste-8

Din pasta obținută formăm niște biluțe mici și le așezăm pe un tocător sau pe o farfurie întinsă.

chiftelute-din-peste-9

Într-o farfurie întinsă punem pesmet. Trecem pe rând biluțele prin pesmet, apoi prin ou și din nou prin pesmet.

chiftelute-din-peste-10

Într-o tigaie încingem ulei și punem chifteluțele la prăjit. Când încep să se prăjească le întoarcem și pe partea cealaltă.

chiftelute-din-peste-11

După ce s-au prăjit le scoatem pe o farfurie unde punem un șervețel pentru a absorbi surplusul de ulei.

chiftelute-din-peste-12

Stoarcem zeamă de lămâie peste ele. Le putem servi cu orez, salată, cartofi wedges, sos de iaurt cu usturoi și lime etc.

chiftelute-din-peste-13chiftelute-din-peste-14

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 40 de minute 6-8 porții

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

5 gânduri despre &8222;Chifteluțe din pește&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s