Pizza Florida cu blat pufos

pizza-florida-10

Gătitul unei pizza acasă îți oferă libertatea să o prepari într-un timp foarte scurt, foarte ieftin, să îți alegi ce topping-uri îți plac și să ai la orice oră pizza fierbinte. Ai posibilitatea să controlezi ingredientele din care este preparată, alegându-le proaspete și de calitate, lucru de care nu poți fii sigur atunci când comanzi o pizza sau o mănânci în oraș. 

Ingrediente pentru topping:

  • sos roșii (vezi rețeta aici, se poate folosi ketchup din comerț) ;
  • un vârf de linguriță de oregano;
  • 200 g mozzarella;
  • 4 ciuperci;
  • 150 g șuncă de praga,
  • 1 ardei gras roșu;
  • 100 g porumb.

pizza-florida-1

PENTRU BLAT PIZZA:

  • 300 grame făină;
  • 180 ml apă călduță;
  • 5 grame drojdie uscată;
  • 2 linguri ulei măsline;
  • sare.

PREPARARE BLAT PIZZA:

Într-un castron mai mare, adăugăm făina, drojdia uscată, uleiul de măsline și sarea. Amestecăm, apoi adăugăm apa ușor, puțin câte puțin și amestecăm până când se omogenizează compoziția.

P_20160820_154906P_20160820_155203

Strângem aluatul într-o sferă și îl așezăm pe blatul de lucru după ce am presărat puțină faină pe acesta. Frământăm preț de câteva minute până acesta devine moale și omogen.

P_20160814_185320

Într-un bol punem 2 linguri de ulei de măsline, apoi așezăm aluatul și îl întoarcem și pe partea cealaltă pentru a fi acoperit în totalitate cu ulei.

P_20160820_160039

Acoperim castronul cu folie alimentară și lăsăm 40 de minute la crescut.

P_20160820_164044

După ce a crescut îl scoatem pe blatul de lucru și îl mai frământăm încă 2 minute unde am pus puțină făină anterior. Îl împărțim în  două parți egale (din acest aluat ies 2 pizza de 32 cm).

P_20160820_164415

Cu ajutorul unui făcăleț îl aplatizăm cât să obținem un cerc cu diametrul de cel puțin 32 cm.

P_20160820_165339

La fel  procedăm și cu a doua parte.

P_20160820_165806

Tapetăm tava cu puțină făină, apoi punem aluatul în tavă și îl mai întindem puțin cu mâinile ca să acopere toată suprafața tăvii. 

P_20160820_170058

Dacă este prea mare îl putem decupa cu ajutorul cuțitului de pizza. 

Pentru pizza cu blat obișnuit (subțire) timpul de creștere este de 30 de minute în total, iar pentru aceasta este de 40 de minute, înainte să formăm blatul și încă 10 minute înainte să punem topping-ul.

După ce a crescut punem un strat de sos de roșii și le întindem uniform, presărăm puțin oregano, apoi punem mozzarella, porumbul, ciupercile, șunca de praga și ardeiul.

pizza-florida-2pizza-florida-3pizza-florida-4

Vom pune tava în cuptorul preîncălzit la 240 grade pentru 14-15 minute. După 10 minute trebuie urmărită să nu se ardă. Eu o țin 15 minute (acum depinde de cuptorul fiecăruia și de cât de crocantă doriți să fie).

pizza-florida-5

pizza-florida-9

pizza-florida-6pizza-florida-7pizza-florida-11

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 1 oră și 50 minute (este inclus și timpul de creștere) 2 pizza de 32 cm

POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

2 gânduri despre &8222;Pizza Florida cu blat pufos&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s