Brioșe cu zmeură

briose-cu-zmeura-28

Brioșele (muffins) pot fi o gustare și un desert rapid. Le puteți adăuga orice fructe doriți, fie congelate sau proaspete, creme, ciocolată, dulceață etc. Se prepară foarte repede (în maxim 10 minute, se coc în 30-35 de minute și se pot mânca atât calde cât și reci) și sunt ideale atunci când nu ai mult timp la dispoziție și ai poftă de ceva dulce. Le puteți face atât dulci, cât și sărate (cu legume, brânză, parmezan, cașcaval)- aveți atașat rețeta de BRIOȘE APERITIV CU JAMBON ȘI PORUMB. Vă invit să vă convingeți cât sunt de delicioase!

Ingrediente:

  • 200 g făină;
  • 200 g zahăr (100 g folosim la cremă și 100 g folosim la aluat);
  • 200 g zmeură congelată (140 g folosim la cremă și 60 g pentru ornat);
  • 130 g unt (90 g folosim la aluat și 40 g la cremă);
  • 140 g iaurt grecesc;
  • 2 ouă;
  • esență vanilie și un pliculeț de zahăr vanilat;
  • 10 g praf de copt;
  • coajă de la o jumătate de lămâie;
  • puțină sare.

 

briose-cu-zmeura-2

Preparare cremă de zmeură:

Pentru această cremă avem nevoie de 40 g unt, 140 g zmeură și 100 g zahăr. Ingredientele le punem într-un castron și le amestecăm bine. 

briose-cu-zmeura-5briose-cu-zmeura-7

Într-o cratiță punem zmeura și o lăsăm sa fiarbă aproximativ 10 minute. Amestecăm în ea din când în când să nu se lipească.

briose-cu-zmeura-11briose-cu-zmeura-15

Preparare aluat de brioșe:

Topim untul (sau îl lăsăm să ajungă la temperatura camerei), îl punem într-un bol încăpător, împreună cu 100 grame zahar și le amestecăm bine până se omogenizează.

briose-cu-zmeura-3briose-cu-zmeura-4

După ce le-am amestecat bine, adăugăm cele 2 ouă iar cu ajutorul telului le omogenizam bine, apoi adăugam iaurtul grecesc și le amestecam.

briose-cu-zmeura-6briose-cu-zmeura-9

Adăugăm esența de vanilie, puțină sare, coaja de lămâie, zaharul vanilat și amestecăm. Praful de copt îl amestecam cu făina, îl adăugăm peste compoziție și amestecăm ușor până se omogenizează.

briose-cu-zmeura-10briose-cu-zmeura-12briose-cu-zmeura-14

În tava de brioșe punem formele de hârtie și adăugăm o lingură  din compoziție, apoi o jumătate de lingură de cremă de zmeură și la final mai punem o lingură din compoziție. Nu le umplem de tot, deoarece ele mai cresc.

briose-cu-zmeura-17briose-cu-zmeura-18briose-cu-zmeura-19

briose-cu-zmeura-20

Zmeura rămasă o dăm puțin prin făina și o punem deasupra.

briose-cu-zmeura-21

Băgam brioșele în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute.

briose-cu-zmeura-22briose-cu-zmeura-32briose-cu-zmeura-26

 

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 40 minute 12 brioșe

POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

 

Un gând despre &8222;Brioșe cu zmeură&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s