Humus

humus-9

Acest preparat constă într-o pastă pregătită din năut și pastă tahini, consumată cu lipie, în special la micul dejun. Popularitatea humusului nu derivă doar din gustul său delicios, ci și din numeroase proprietăți importante pentru sănătate. Chiar dacă este o bogată sursă de proteine, nu conține grăsimi saturate sau colesterol, ceea ce-l face să fie foarte apreciat de persoanele care adoptă o cură de slăbire sau o dietă  vegetariană. Puteți folosi năut la conservă, gata fiert sau năut uscat pe care îl fierbeți. Năutul, ca și fasolea, înainte de a fi fiert trebuie lăsat câteva ore în apă sau peste noapte. După ce a stat în apă, se fierbe  aproximativ 1 oră și jumătate la foc mediu, într-un vas acoperit. Vă invit să încercați și voi!

Ingrediente:

  • 350 g năut fiert;
  • 3 căței de usturoi;
  • zeama de la o jumătate de lămâie;
  • 3 lingurițe ulei de măsline;
  • 2 lingurițe de tahini;
  • lipie;
  • sare;
  • boia dulce.

Preparare:

humus-5

În vasul de la blender punem năutul scurs, tahini, usturoiul, sarea, zeama de lămâie și păstrăm o parte din zeama în care a fiert sau dacă năutul a fost la conservă vom folosi apă (nu recomand folosirea lichidului din conservă pentru că de cele mai multe ori conține conservanți). Se pasează bine iar dacă este prea groasă, adăugăm puțină zeamă păstrată, până când obținem o pastă fină, nu prea groasa dar în niciun caz să nu curgă.

humus-4

Într-o tigaia grill punem lipiile la prăjit pentru aproximativ 5 minute la foc mic și le întoarcem din când în când.

humus-6humus-7

Punem humusul într-un castron, facem cu lingura niște canale în el, punem uleiul de măsline și presărăm boia dulce. Se servește cu lipie sau pâine prăjită.

humus-2humus-8humus-3

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 10 minute 6 porții

POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

3 gânduri despre &8222;Humus&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s