Tagliatelle alla vodka

 

Personal iubesc foarte mult pastele, atât pentru gustul lor, cât și pentru faptul că se prepară extrem de repede și ușor. Vreau să împărtășesc cu voi o nouă rețetă, care să vă bucure papilele gustative. Trebuie să o încercați și voi!

Ingrediente:

  • 250 g paste tagliatelle;
  • 100 ml smântână de gătit;
  • 100 g parmezan;
  • 80 g unt (2 linguri);
  • 50 ml vodkă;
  • o lingură ulei de măsline;
  • o cană de piure de roșii  (350 g);
  • 5 frunze busuioc proaspete (o linguriță uscată);
  • 3 căței de usturoi;
  • sare și piper;
  • ardei iute.

paste alla vodka (1)

Preparare:

Tăiem usturoiul și ardeiul iute fâșiuțe. Într-o tigaie mare punem jumătate din unt (40 g) la topit, împreună cu uleiul de măsline, adăugăm usturoiul și ardeiul. Le lăsăm la călit până când usturoiul începe să devină auriu. Atenție, nu trebuie să ardem usturoiul deoarece acesta va deveni amar și va strica gustul preparatului.

paste alla vodka (4)

Dăm focul la minim și adăugăm vodka, însă aveți grijă mare la vaporii de alcool nu trebuie să flambăm nimic :)! Lăsăm pe foc încă 2 minute. Adăugăm roșiile împreună cu 100 ml de apă. Lăsăm la foc mic 5 minute.

paste alla vodka (5)

Adăugăm smântână, untul și puțin busuioc, le lăsăm circa 15 minute la foc mic.

paste alla vodka (6)paste alla vodka (8)

Condimentăm cu sare și piper după gust, apoi incorporăm pastele în sos. Asezonăm cu parmezan, piper și busuioc.

paste alla vodka (10)paste alla vodka (14)paste alla vodka (17)

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 25 minute
4 porții

POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog.

Anunțuri