Pizza Margherita con salami

Astăzi vom face împreună o deliciosă pizza, ce se poate face acasă, și anume pizza Margherita. De ce să o comanzi? Este atât de simplu, ușor de realizat și atât de ieftin. Margherita are origini vechi napoletane și reprezintă o mâncare clasică italiană care s-a răspandit pe tot globul datorită simplității sale și gustului inconfundabil. Cu câteva ingrediente obișnute se produce pur și simplu magie, și obținem un deliciu culinar, care ne duce cu gândul în minunata Italia. Aspectele importante pentru a realiza această rețetă cu succes sunt: un sos de roșii de calitate, mozzarella și busuioc proaspete. Dacă v-am convins, vă invit să faceți magie în bucătaria voastră și să realizați o pizza Margherita clasică delicioasă!

Ingrediente pentru 3 pizza de 32 cm:

  • 400 g mozzarella proaspătă ;
  • 450 g făină tip 650 (sau tip 000, dacă nu aveți);
  • 300 g pastă de roșii;
  • 150 g salam cu ardei;
  • 10 gr drojdie uscată;
  • 6 linguri de ulei de măsline;
  • 60 g parmezan pentru margini crocante și gustoase;
  • busuioc proaspat (7-8 frunze);
  • 270 ml apă calduță;
  • jumătate de linguriță de sare;
  • piper după gust;

Pizza Margerita con salami (5)Cea mai importantă etapă pentru pizza noastră Margherita este să realizăm aluatul pentru blat. Astfel, într-un bol punem făina, adăugăm sarea și drojdia, le amestecăm foarte bine cu o lingură. Adăugăm apa călduță (obligatoriu calduță) peste compoziția noastră.Pizza Margerita con salami (6)Amestecăm cu ajutorul unei linguri până când nu va mai rămâne cantitați mari de făină uscată și se formeză un aluat.Pizza Margerita con salami (7)Pe un blat de lucru presăram făină și scoatem aluatul pe aceasta pentru frământat circa 5 minute. După ce am terminat îl așezăm din nou în bol, îl acoperim cu folie alimentară și lăsăm la crescut 30-40 de minute într-un loc călduț.Pizza Margerita con salami (8)După ce a crescut suficient, îl scoatem pe blat și îl frământăm pentru 2-3 minute. Apoi, îl tăiem în 3 părți egale (din acest aluat ies 3 pizza de 32 de cm).Pizza Margerita con salami (9)Cu ajutorul unui făcăleț îl aplatizăm cât să obținem un cerc cu diametrul de cel puțin 32 cm. La fel procedăm cu a doua și a 3 a parte. Tapetăm tava cu puțină făină, apoi punem aluatul în tavă și îl mai întindem puțin cu mâinile astfel încât să acopere toată suprafața tăvii. Peste blat punem un strat de sos de roșii, îl întindem uniform iar pe margine punem parmezan ras.Pizza Margerita con salami (10)Apoi rupem bucăți aproximativ egale de mozzarella și le asezăm pe suprafața pizzei. Adăugăm salamul rondele subțiri, busuiocul proaspăt și circa 2 linguri de ulei de măsline.Pizza Margerita con salami (1)Bagăm la cuptorul preîncalzit la 220ºC pentru 18-20 de minute sau până considerăm că este gata. În funcție de fiecare cuptor poate dura mai mult sau mai puțin.Pizza Margerita con salami (2)Pizza noastră făcută în casă este gata și poate fi servită. Pe lângă Margherita con salami vă invit să vedeți aici, alte rețete de pizza.Pizza Margerita

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 1 oră și 30 min (este inclus și timpul de creștere) 3 pizza de 32 cm

 POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

Reclame