Rață la cuptor

Rață la cuptor întreagă. Pentru cei care vor să înerce și altceva în afară de miel în ziua de Paște, o rață la cuptor reprezintă o alternativă excelentă. Pentru a căpăta un gust mai special și a se fragezi  mai bine carnea, este important să o marinăm în prealabil câteva ore sau chiar peste noapte. Eu o pun la marinat cu unt, amestec format din sos de soia, miere, vin alb, oțet balsamic și condimente, dar vă puteți folosi imaginația și să încercați alte combinații care vă plac.

Ingrediente rață la cuptor:

  • 1 rață întreagă;
  • 150 gr unt;
  • jumatate de grefă;
  • o lime;
  • 100-150 ml de vin alb;
  • 3 linguri de sos de soia;
  • 2 linguri de miere;
  • rozmarin proaspăt,
  • 1 lingură de oțet balsamic;
  • 4-5 căței de usturoi tăiat mărunt;
  • amestec de condimente (sare, piper, boabe de mustar)

Rata la cuptor 5Preparare rață la cuptor:

Curățăm rața de tulee sau fulgi și o spălăm bine cu apă rece. Într-un castron încăpător punem rața apoi stoarcem grefa și lime-ul, punem vinul și untul la temperatura camerei, și o ungem bine cu restul ingredientelor .Rata la cuptor (3)O acoperim cu folie și o băgam la frigider pentru aproximativ 5 ore (o putem lăsa și peste noapte).Rata la cuptor (4)Apoi o băgăm în cuptor la 170 grade pentru 5 ore. Din când în când o întoarcem, iar spre final eliminăm excesul de lichid din tavă pentru a se rumeni mai bine.

Rata la cuptor

Este excelentă alături de varză murată roșie sau se poate servi cu alte tipuri de salate sau diferite garnituri si un vin alb rece.

Rata la cuptor (1)

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 10 min (5 ore la marinat, 5 ore la cuptor)
4-6

 POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog. 

Reclame