Supă de legume

Supă de legume. Astăzi vă propun o rețetă de supă cu legume, ușoară, care se prepară repede, ideală pentru cină. Supa de legume se poate servi atât caldă, cât și rece. Este ideală pentru zilele în care țineți post, în zilele călduroase de vară. Mai multe rețete de supe/ciorbe găsiți aici- SUPE/CIORBE. Vă invit să încercați această rețetă de supă cu legume!

Ingrediente supă de legume:

• 130 g ceapă;
• 100 g morcov;
• 100 g ardei capia;
• 50 g fidea;
• 70 g dovlecel;
• 20 g păstârnac;
• 2 linguri ulei masline
• pătrunjel;
• sare.

Preparare supă de legume:

Spălam bine legumele, le curățăm și le tăiem după preferință. Eu am tăiat morcovul și păstârnacul rondele, dovlecelul, ceapa și ardeiul cubulețe.

Într-o cratiță punem uleiul de măsline, apoi legumele și sarea, le lăsăm la călit la foc mic pentru aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.

După ce s-au călit legumele, adăugăm 2 litri și jumătate de apă, o lăsăm la fiert la foc potrivit 1 oră.  Adăugam fideaua și mai lăsăm supa de legume la fiert aproximativ 7 minute.

Oprim focul și supa de legume este gata. Presărăm pătrunjel proaspăt tocat.

Dacă doriți o supă de legume acrișoară, puteți pune borș (o mai lăsați 5 minute la fiert) iar la final, leuștean proaspăt tocat.

 

 POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook-Evelina’sfood pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog.