Publicat în Aperitive, Rețete fără carne

Tartă cu sparanghel

Tartă cu sparanghel. Vă propun ca rețetă o tartă cu sparanghel, ciuperci și ardei. Sparanghelul este bogat în vitamine și minerale esențiale precum fier, potasiu având o mulțime de beneficii pentru sănătate. Sparanghelul are partea dinspre coadă mai fibroasă, iar partea dinspre vârf  mai fragedă. Cu cât este mai groasă tija, cu atât este mai dură coaja (se poate răzui partea fibroasă cu un cuțit de legume). Eu aleg să nu îl fierb pentru ca nu vreau să își piardă din proprietăți și totodată vreau ca tarta să fie și puțin crocantă. Această tartă cu sparanghel se prepară foarte rapid și este delicioasă putând fi servită atât caldă cât și rece. Vă invit să încercați și voi, să vă convingeți singuri că această tartă nu trebuie să lipsească din lista mâncărurilor preferate.

Ingrediente aluat tartă:

  • 250 g făină;
  • 100 g unt;
  • 1 ou;
  • sare.

aluat-fraged-tarta-sarata

Ingredinte umplutură tartă:

  • 3 ouă
  • 1 ardei kapia;
  • 150 g iaurt grecesc;
  • 500 g telemea de vacă;
  • 6 ciuperci;
  • 5 buc de sparanghel;
  • pătrunjel;
  • sare.

 

preparare-tarta-cu-sparanghelModul de preparare pentru rețeta de tarta cu sparanghel-rețeta video:

Într-un castron mai încăpător punem făina, sarea, oul, untul și le amestecăm bine. Dacă aluatul nu se legă putem pune 1-2 linguri de apă rece. Formăm o bilă, o împachetăm în folie alimentară și o băgăm 30 minute la frigider sau pentru 15 minute la congelator.

Cât timp va sta aluatul la frigider, ne vom ocupa de umplutura pentru tarta cu sparanghel.

Spălam bine legumele apoi tăiem ardeiul capia, sparanghelul, pătrunjelul, ciupercile după preferință. Brânza o dăm pe răzătoarea mare. Batem ouăle și le punem peste brânza, împreună cu pătrunjelul și iaurtul grecesc.

Ne ocupăm de aluatul la tartă. Ca sa întindem aluatul uniform și să nu se rupă când îl luăm de pe masa de lucru, îl putem pune pe hârtie de copt și deasupra punem folie alimentară și întindem cu sucitorul până obținem un aluat uniform și destul de mare cât să ne ajungă pentru tavă. Îl așezăm în tava de tartă cu diametru de 26 cm.

Tăiem aluatul și hârtia care este în plus. Cu ajutorul unei furculițe facem găuri în aluat, dacă nu facem, el se va umfla în cuptor. Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 10 minute, apoi îl scoatem și punem jumătate din amestecul cu brânză, ciupercile, ardeiul și sparanghelul apoi punem și restul de ingrediente rămase.

Băgăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 40 de minute.

Tarta cu sparanghel se poate servi caldă cât și rece.

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 1 oră și 10 minute 8 porții

POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog.

Autor:

Bună! Eu sunt Popa Evelina și acesta este blogul meu! Dacă e prima dată când intri aici, îți urez bun venit! Răsfoind un pic blogul, vei descoperi cu ușurință că pasiunea mea este gătitul.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.