Publicat în Fel principal

Bibilica la cuptor

Bibilica la cuptor cu cartofi, morcovi și usturoi este o rețetă simplă, perfectă pentru o masă festivă-Paște sau Crăciun. Carnea de bibilică este fragedă, suculentă și extrem de aromată. Bibilica este o pasăre de curte de dimensiunile unei găini, cu penaj pestriț și cap colorat în culori vii și o creastă cornoasă. Bibilica (Numida meleagris) sau Guinea fowl în lb. engleză are origini africane dar acum este crescută și pe alte continente. Dacă v-a plăcut această rețetă video și vreți să vedeți și altele similare, vă rog să  vă abonați la canalul meu de YouTube

Ingrediente Bibilică la cuptor:

  • bibilică – 1,5 kg;
  • 6 cartofi;
  • 3 morcovi;
  • 30 g unt;
  • portocală;
  • 6 caței de usturoi;
  • sare, boia dulce.

Preparare bibilică la cuptor cu cartofi- rețeta video pas cu pas:

Curățăm de coajă cartofii, morcovii, apoi îi spălăm bine. Tăiem morcovii bastonașe și cartofii în 4.

Într-o tavă punem morcovii, îi condimentăm cu sare. Apoi ne ocupăm de bibilică, peste care stoarcem zeamă de portocală, apoi umplem bibilica cu portocala rămasă. Condimentăm cu sare, apoi în zona pieptului băgăm sub piele unt și usturoi. Băgăm usturoi și în spate, pe unde avem acces. Condimentăm cu boia dulce. Punem bibilica peste morcovi în tavă, acoperim tava cu foile de aluminiu, apoi băgăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Între timp, ne ocupăm de cartofi pe care îi punem într-un castron încăpător, adăugăm boia dulce, sare și ulei de măsline, apoi îi amestecăm.

După ce au trecut cele 40 de minute, scoatem tava din cuptor, îndepărtăm folia de aluminiu și adăugăm cartofii. Apoi băgăm tava în cuptor, tot la 180 de grade pentru aproximativ 1h și 10 minute. Carnea de bibilică a fost moale și suculentă, extrem de gustoasă și de aromată. Puteți servi alături de o salată și sos cu iaurt-aveți rețeta aici sau tzatziki.

ComplexitateTimp de preparareNr. porții
redusă2 ore4-6 porții

POFTĂ BUNĂ!

Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.

Autor:

Bună! Eu sunt Popa Evelina și acesta este blogul meu! Dacă e prima dată când intri aici, îți urez bun venit! Răsfoind un pic blogul, vei descoperi cu ușurință că pasiunea mea este gătitul.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.