Bibilica la cuptor cu cartofi, morcovi și usturoi este o rețetă simplă, perfectă pentru o masă festivă-Paște sau Crăciun. Carnea de bibilică este fragedă, suculentă și extrem de aromată. Bibilica este o pasăre de curte de dimensiunile unei găini, cu penaj pestriț și cap colorat în culori vii și o creastă cornoasă. Bibilica (Numida meleagris) sau Guinea fowl în lb. engleză are origini africane dar acum este crescută și pe alte continente. Dacă v-a plăcut această rețetă video și vreți să vedeți și altele similare, vă rog să vă abonați la canalul meu de YouTube.
Ingrediente Bibilică la cuptor:
- bibilică – 1,5 kg;
- 6 cartofi;
- 3 morcovi;
- 30 g unt;
- portocală;
- 6 caței de usturoi;
- sare, boia dulce.
Preparare bibilică la cuptor cu cartofi- rețeta video pas cu pas:
Curățăm de coajă cartofii, morcovii, apoi îi spălăm bine. Tăiem morcovii bastonașe și cartofii în 4.
Într-o tavă punem morcovii, îi condimentăm cu sare. Apoi ne ocupăm de bibilică, peste care stoarcem zeamă de portocală, apoi umplem bibilica cu portocala rămasă. Condimentăm cu sare, apoi în zona pieptului băgăm sub piele unt și usturoi. Băgăm usturoi și în spate, pe unde avem acces. Condimentăm cu boia dulce. Punem bibilica peste morcovi în tavă, acoperim tava cu foile de aluminiu, apoi băgăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Între timp, ne ocupăm de cartofi pe care îi punem într-un castron încăpător, adăugăm boia dulce, sare și ulei de măsline, apoi îi amestecăm.
După ce au trecut cele 40 de minute, scoatem tava din cuptor, îndepărtăm folia de aluminiu și adăugăm cartofii. Apoi băgăm tava în cuptor, tot la 180 de grade pentru aproximativ 1h și 10 minute. Carnea de bibilică a fost moale și suculentă, extrem de gustoasă și de aromată. Puteți servi alături de o salată și sos cu iaurt-aveți rețeta aici sau tzatziki.
| Complexitate | Timp de preparare | Nr. porții |
| redusă | 2 ore | 4-6 porții |
POFTĂ BUNĂ!
Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.
Evelina's Food 