Supa crema de dovleac hokkaido

Supă cremă de dovleac hokkaido este o rețetă simplă, gustoasă care se poate servi și rece. Este o supă care creează dependență, având o aromă dulceagă, datorită dovleacului și morcovului. Hokkaido este un dovleac mai micuț, cu o coajă portocalie-roșiatică (red Hokkaido), care prin fierbere devine moale și poate fi consumată. Eu curăț dovleacul de coajă. Pulpa este parfumată, cu miros dulceag, se potrivește bine la plăcinte, prăjituri, brioșe, copt cu zahăr și scorțișoară- rezultă un desert minunat! Dovleacul Hokkaido se poate înlocui cu dovleacul în forma de pară (butternut), care este la fel de aromat, parfumat și dulceag.  Dacă v-a plăcut această rețetă video și vreți să vedeți și altele similare, vă rog să  vă abonați la canalul meu de YouTube. 

Ingrediente Supă cremă de dovleac hokkaido:

• 1/2 dovleac hokkaido;
• 1 morcov;
• o ceapă;
• 100 ml smântână de gătit;
• 30 g parmezan;
• 2 cartofi;
• 3 căței de usturoi;
• sare.

Preparare supă cremă de dovleac hokkaido:

Tăiem morcovul după preferință. Cartofii îi tăiem cubulețe. Ceapa o tăiem fâșiuțe subțiri. Curățăm dovlecelul de coajă și îl tăiem cubulețe. Într-o oală punem 3 linguri ulei de măsline, ceapa, morcovul, cartofii și prăjim pentru aproximativ 2 minute, timp în care amestecăm din când în când. Adăugăm dovleacul și călim aproximativ 4 minute. Punem 1 litru de apă, usturoiul, sarea, amestecăm din când în când. Lăsăm la fiert aproximativ 20 de minute sau până considerăm că legumele sunt fierte. După ce oprim focul, adăugăm smântâna de gătit și pasam cu ajutorul unui blender. La final adăugăm parmezan și semințe de dovleac pentru decor. Supa se poate servi și rece.

• 

Complexitate	Timp de preparare	Nr. porții
redusă	40 de minute	4-6 porții

POFTĂ BUNĂ!

Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.