Pizza Margherita – rețeta clasică italiană – cea mai simplă pizza. Rețeta de Pizza Margherita stă la baza tuturor tipurilor de pizza. O pizza delicioasă cu mozzarella, busuioc proaspăt, blat subțire și sos de roșii. Pare o pizza sărăcăcioasă dar nu este așa! Gustul ei este unul divin, nealterat de condimente inutile și topping încărcat. Dacă v-a plăcut această rețetă video și vreți să vedeți și altele similare, vă rog să vă abonați la canalul meu de YouTube.
Ingrediente Pizza Margherita:
- 300 g făină;
- 180 ml apă călduță;
- 7 g drojdie uscată;
- sare;
- 250 g mozzarella proaspătă;
- sos de roșii;
- ulei de măsline;
- busuioc proaspăt.
Cum se prepară Pizza Margherita- rețeta video pas cu pas:
Într-un castron mai mare, adăugăm făina, drojdia uscată, sarea. Amestecăm, apoi adăugăm apa călduță, puțin câte puțin și amestecăm până când se omogenizează compoziția. Strângem aluatul într-o sferă și îl așezăm pe blatul de lucru după ce am presărat puțină faină pe acesta. Frământăm preț de câteva minute până acesta devine moale și omogen. La final adăugăm puțin ulei de măsline și frământăm puțin. Într-un castron punem aluatul îl acoperim cu folie alimentară și lăsăm 30 de minute la crescut (sau mai mult în funcție de cât de cald este în cameră). După ce a crescut îl scoatem pe blatul de lucru, presărăm puțină făină și îl mai frământăm puțin. Îl împărțim în două parți egale (din acest aluat ies 2 pizza de 32 cm). Cu ajutorul unui făcăleț îl aplatizăm cât să obținem un cerc cu diametrul de cel puțin 32 cm. Tapetăm tava cu puțină făină, apoi punem aluatul în tavă și îl mai întindem puțin cu mâinile ca să acopere toată suprafața tăvii. Dacă este prea mare îl putem decupa cu ajutorul cuțitului de pizza. Peste aluat punem un strat de sos de roșii și le întindem uniform, rupem mozzarella proaspătă, busuiocul și după preferință puțin ulei de măsline. La fel procedăm și cu a doua parte de aluat.
Vom pune tava în cuptorul preîncălzit la 230 grade pentru 15 minute. După 10 minute trebuie urmărită să nu se ardă. Eu o țin 15 minute (acum depinde de cuptorul fiecăruia și de cât de crocantă doriți să fie).
| Complexitate | Timp de preparare | Nr. porții |
| redusă | 1 oră și 50 minute (este inclus și timpul de creștere) | 2 pizza de 32 cm |
POFTĂ BUNĂ!
Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.
Un gând despre „Cum se prepara Pizza Margherita-Cea mai simpla PIZZA”