Cum sa prepari aripioare picante KFC si crispy strips la tine acasa

Cum sa prepari aripioare picante KFC si pui crispy strips la tine acasa.

Va recoamd sa folositi o caserola deoarece atunci cand agitam caserola bucatile de carne se lovesc intre ele si de peretii recipientului, creeand o crusta neuniforma cu aspect de solzisori, exact ca puiul de la KFC.

Ingrediente aripioare de pui si piept de pui:

  • 500 g muschiulet de pui sau inner file de pui;
  • 500 g aripioare de pui taiate in doua;
  • 400 ml apa rece;
  • 10 g sare;
  • 1 lingurita boia iute;
  • 1/2 lamaie mica;
  • 3 catei de usturoi;

Pentru crusta crocanta:

  • 400 g faina;
  • 16 g praf de copt;
  • sare dupa gust;
  • 1 lingurita cu varf de ardei iute piri-piri, macinat fin;
  • piper negru macinat;
  • apa rece;
  • 1 litru ulei de floarea soarelui pentru prajit

Preparare aripioare de pui kfc-reteta video pas cu pas:

Va recomand sa preparati puiul cu o seara inainte sau dimineata – sa stea macar 4 – 6 la frigider. Vom face o saramura pentru carnea de pui. In 400 ml de apa rece dizolvam 10 g de sare si punem zeama de la o jumatate de lamaie mica. Intr-o caserola punem pieptul de pui si aripioarele, turnam saramura peste carne, o lingurita de boia iute si 3 catei de usturoi taiati. Acoperim caserola si o punem la frigider minim 4 ore sau peste noapte. Mare grija cand alegeti aripioarele, trebuie sa cumparati pe aripioare potrivite, nu foarte mari, pentru ca in caz contrar trebuie sa le tineti foarte mult la prajit si riscati sa fie nefacute.

Dupa ce carnea s-a marinat (4-6 ore sau chiar peste noapte) ne ocupam de mixul pentru crusta crocanta. Folosim o caserola incapatoare deoarece atunci cand agitam caserola bucatile de carne se lovesc intre ele si de peretii recipientului, creeand o crusta neuniforma cu aspect de solzisori, exact ca puiul de la KFC. In caserola adaugam faina, sarea, piri piri macinat fin, piperul negru si praful de copt. Inchidem caserola si o agitam bine ca sa omogenizam totul. Scoatem carnea din saramura. Punem mai multe bucati de pui in caserola cu faina, acoperim cu capacul si agitam, bine timp de 20 de secunde. Pentru al doilea strat luam bucatile de carne, le scufundam intr-o tava cu apa rece. Dupa 10 de secunde la scoatem si le dam din nou prin faina in acelasi mod. Prajim bucatile de pui. Intr-o tigaie punem 1 litru ulei de floarea soarelui, cand uleiul se incinge adaugam puiul. Puiul trebuie sa stea la prajit in jur de 8 minute. Daca avem bucati mai mici, atunci vor sta mai putin, daca avem bucati mai mari, vor sta mai mult.

ComplexitateTimp de preparareNr. porții
redusă1 ora

POFTĂ BUNĂ!

Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.

Publicat de Evelinasfood

Bună! Eu sunt Popa Evelina și acesta este blogul meu! Dacă e prima dată când intri aici, îți urez bun venit! Răsfoind un pic blogul, vei descoperi cu ușurință că pasiunea mea este gătitul.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: