Supă de praz cu orez

supa-de-praz-cu-orez-6

O supă ușoară, gustoasă, sănătoasă cu foarte puține calorii, care este ideală și în curele de slăbire. Mama făcea această supă în perioadele de post și spunea despre ea că este benefică pentru organism. Este ideală mai ales dacă folosiți praz românesc și o acriți cu borș sau zeamă de  varză. Vă invit să o încercați!

Citește mai mult…

Ciorbă de perișoare

ciorba-de-perisoare-12

La cererea prietenei mele Cristina, am ales să fac astăzi această ciorbă de perișoare, deoarece este preferata ei și spune ca nu îi iese foarte bine. Nu pot spune că nu mi-a surâs ideea imediat ce mi-a zis. Ciorba de perișoare este foarte echilibrată și consistentă și ne oferă vitaminele și proteinele de care avem nevoie într-o formă sănătoasă. Puțin acrișoară, servită cu smântână, verdeață și ardei iute este excelentă. Iată rețeta mea de ciorbă de perișoare!

Citește mai mult…

Supă de pui

P_20160827_154733

Supa de pui este preferata mea pentru că este ușoară, delicioasă și se prepară repede. Pentru această supă eu folosesc un spate de pui și 2 aripioare. Nu sunt adepta folosirii ciocănelelor de pui și a pulpelor superioare la ciorbă, deoarece mi se pare ca nu iese atât de gustoasă ca atunci când folosim spatele de pui. Eu nu folosesc alte condimente (care să conțină monoglutamat de sodiu, potenţiator de aromă/gust) în afară de sare și piper pentru a da gust supei. Prefer în schimb să folosesc legume foarte proaspete și o carne cât mai naturală. Chiar dacă necesită efort pentru a căuta și a cumpăra ingrediente cât mai naturale, rezultatul este pe măsură.  

Citește mai mult…