Publicat în Supe/Ciorbe

Ciorbă de cartofi cu afumătură

Ciorbă de cartofi cu afumătură. Astăzi vă propun o ciorbă de cartofi cu afumătura acrită cu zeamă de varză specifică sezonului rece. Personal această ciorbă de cartofi cu afumătură, îmi aduce aminte de copilărie, deoarece bunica mea o prepară foarte des iarna, când zeama de varză și carnea de porc afumată erau din belșug. Puteți folosi orice carne afumată de preferat cu os (scăricică, ciolan, costiță etc.)

Citește mai mult…

Publicat în Supe/Ciorbe

Supă de praz cu orez

Supă de praz. O supă ușoară, gustoasă, sănătoasă cu foarte puține calorii, care este ideală și în curele de slăbire. Mama făcea această rețetă de supă de praz cu orez în perioadele de post și spunea despre ea că este benefică pentru organism. Este ideală mai ales dacă folosiți praz românesc și o acriți cu borș sau zeamă de  varză. Vă invit să încercați această rețetă!

Citește mai mult…

Publicat în Supe/Ciorbe

Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare. La cererea prietenei mele Cristina, am ales să fac astăzi această ciorbă de perișoare, deoarece este preferata ei și spune ca nu îi iese foarte bine. Nu pot spune că nu mi-a surâs ideea imediat ce mi-a zis. Ciorba de perișoare este foarte echilibrată și consistentă și ne oferă vitaminele și proteinele de care avem nevoie într-o formă sănătoasă. Puțin acrișoară, servită cu smântână, verdeață și ardei iute este excelentă. Iată rețeta mea de ciorbă de perișoare!

Citește mai mult…

Publicat în Supe/Ciorbe

Supă de pui

Supa de pui este preferata mea pentru că este ușoară, delicioasă și se prepară repede. Pentru această supă eu folosesc un spate de pui și 2 aripioare. Nu sunt adepta folosirii ciocănelelor de pui și a pulpelor superioare la ciorbă, deoarece mi se pare ca nu iese atât de gustoasă ca atunci când folosim spatele de pui. Eu nu folosesc alte condimente (care să conțină monoglutamat de sodiu, potenţiator de aromă/gust) în afară de sare și piper pentru a da gust supei. Prefer în schimb să folosesc legume foarte proaspete și o carne cât mai naturală. Chiar dacă necesită efort pentru a căuta și a cumpăra ingrediente cât mai naturale, rezultatul este pe măsură.

Citește mai mult…