Supă de legume

Supă de legume. Astăzi vă propun o rețetă de supă cu legume, ușoară, care se prepară repede, ideală pentru cină. Supa de legume se poate servi atât caldă, cât și rece. Este ideală pentru zilele în care țineți post, în zilele călduroase de vară. Mai multe rețete de supe/ciorbe găsiți aici- SUPE/CIORBE. Vă invit să încercați această rețetă de supă cu legume!

Citește mai mult…

Ciorbă de cartofi cu afumătură

Ciorbă de cartofi cu afumătură. Astăzi vă propun o ciorbă de cartofi cu afumătura acrită cu zeamă de varză specifică sezonului rece. Personal această ciorbă de cartofi cu afumătură, îmi aduce aminte de copilărie, deoarece bunica mea o prepară foarte des iarna, când zeama de varză și carnea de porc afumată erau din belșug. Puteți folosi orice carne afumată de preferat cu os (scăricică, ciolan, costiță etc.)

Citește mai mult…

Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare. La cererea prietenei mele Cristina, am ales să fac astăzi această ciorbă de perișoare, deoarece este preferata ei și spune ca nu îi iese foarte bine. Nu pot spune că nu mi-a surâs ideea imediat ce mi-a zis. Ciorba de perișoare este foarte echilibrată și consistentă și ne oferă vitaminele și proteinele de care avem nevoie într-o formă sănătoasă. Puțin acrișoară, servită cu smântână, verdeață și ardei iute este excelentă. Iată rețeta mea de ciorbă de perișoare!

Citește mai mult…

Supă de pui

Supa de pui este preferata mea pentru că este ușoară, delicioasă și se prepară repede. Pentru această supă eu folosesc un spate de pui și 2 aripioare. Nu sunt adepta folosirii ciocănelelor de pui și a pulpelor superioare la ciorbă, deoarece mi se pare ca nu iese atât de gustoasă ca atunci când folosim spatele de pui. Eu nu folosesc alte condimente (care să conțină monoglutamat de sodiu, potenţiator de aromă/gust) în afară de sare și piper pentru a da gust supei. Prefer în schimb să folosesc legume foarte proaspete și o carne cât mai naturală. Chiar dacă necesită efort pentru a căuta și a cumpăra ingrediente cât mai naturale, rezultatul este pe măsură.

Citește mai mult…